하지만 메뉴 차별화 전략에 있어서 차별화와 특화에만 안주하는 경향을 보인다면 이러한 성장세는 힘들 것이라고 예측된다. 꾸준한 메뉴 엔지니어링을 통해 메뉴 삭제 및 대체가 이루어져야 할 것이다.
더 나아가 매드포갈릭은 과도한 경쟁상황에 성장이 위축되지 않도록 충분한 방어전략을 세워야
20대 여성의 외식 메뉴 중 언제나 상위 선택권에 있는 피자와 파스타, 요즘 거세게 불어오는 웰빙 열풍, 그에 부합하는 메드포갈릭.
그리하여 점점 더 그 효능의 강점이 나타나고 있는 마늘이란 소재를 이용하여 피자와 파스타를 비롯한 이탈리안 음식에 접목한 메드포갈릭을 선정하게 되었다
200
경영인 남수정 썬앳푸드 대표이사는 “인재가 회사의 근본"이라는 경영철학을 가지고 있다. 이에 필요한 인재양성 인프라를 구축하고, 개개인의 능력이 최대로 발휘될 수 있는 능력과 업적중심의 전략적 평가시스템을 공개적으로 운용하고 있다. 또한 고객에게 최상의 음식과 서비스를 제공하여 새로
Ⅰ서론
우리는 살면서 여러 다양한 활동을 하게 되는데, 그 중에서도 가장 기본적이고 빠질 수 없는 것이 바로 식생활이다. 우리의 식생활은 지속적인 경제발전과 소득증대, 그리고 그에 따른 사회적·문화적 환경의 변화로 많은 변천사를 겪게 되었다. 1900년대까지만 해도 가정에서만 주로 식사를
분석한 결과 선호도가 높은 9개 품목과 4개의 제휴가맹점으로 구성된 서비스로 자신이 원하는 항목에 대해 할인받을 수 있는 서비스다.
9개 품목에는 커피, 골프, 영화, 베이커리, 도넛, 패밀리레스토랑, 편의점, 피자, 아이스크림과 4개 가맹점에는 오토오아시스, 스피드메이트, 매드포갈릭, 롯데월드가
매드포갈릭에 대해 조금 더 폭 넓게 알려면 모태인 (주)썬앳푸드를 알아야한다. 국내 외식업체의 대표 기업 중 하나인 (주)썬앳푸드는 남수정 대표이사가 이끌어 나가고 있는 젊은 기업으로 1995년 토니로마스 압구정점을 시작으로 스파게띠아, 페퍼런치 등 다양한 컨셉의 브랜드를 소개해 국내 외식 업
“마늘과 와인의 절묘한 조화”
국내 최초의 Wine & Garlic 레스토랑 매드포갈릭
마늘을 이용한 40여가지의 이태리 음식과 100여 가지의 다양한 와인
새로운 개념의 Italian Wine Bistro
중세 유렵풍의 웅장함이 느껴지는 공간
다양한 와인이 갖추어진 Full Bar
요리사들이 요리하는 모습을 감상할 수 있는 오픈
블랙스미스는 ‘오~놀라운 아이디어’와 ‘맛있는 아이디어 공모전’을 통해 대학생뿐만 아니라 블랙스미스의 모든 고객들이 참여하여 메뉴, 마케팅 등 블랙스미스 관련 전 영역에 걸쳐 자유롭게 아이디어를 제출하는 방식으로 진행이 됨. 또한 봉사단을 선발하여 블랙스미스의 고객들이 해외봉사에
전략은 무엇인지 분석하고, 이를 통해 애슐리가 경쟁우위를 점하고 있는지 알아보고자 한다. 또한 애슐리가 현재의 위치에서 갖고 있는 한계점을 찾아보고 이에 대한 대안을 제시해보고자 한다.
2. 애슐리 소개
포근한 분위기에서 최고의 요리를 즐길 수 있게 해주는 애슐리는 이랜드에서 운영
매드포갈릭 등등
2. 잠재적 경쟁기업 (진입장벽 분석)
① 필요한 투하자본
② 규모의 경제
③ 제품 차별화
-> 이러한 진입장벽 분석을 통하여 봤을 때 외식 산업에서 경쟁 기업의 잠재력은
높은 편이라고 볼 수 있다.
→ 빕스 점포수 76개 아웃백 103개 (11월 기준)
→ 시장점유율